欧洲牛肉巨头推出纯素无肉品牌，肉制品公司纷纷踏足素食领域为哪般？

ABP食品集团（ABP Food Group）是爱尔兰和英国最大的牛肉加工企业。

 近日，ABP宣布推出纯素品牌Equals，最先推出的产品为纯素汉堡，在英国超市阿斯达（Asda）上架销售，并可在线购买。在未来的几个月，ABP计划将上市范围扩大到更多的零售商和食品服务提供商。

这次面世的“The Real Deal”的纯素肉饼，使用经调味的豌豆和大豆蛋白制成，看上去几可乱真。每包含两种口味的素肉饼，包装上写着“不吃肉，不妥协”（NO MEAT. NO COMPROMISE.）针对的客户群体主要为非素食者。

Equals的推出，是ABP顺应市场潮流的必然结果。近年来，欧美牛肉市场日益萎缩，纯素食品销售则增长迅猛，而按照市场观察公司Kantar的最新数据显示，去年在英国消费的92%纯素食品购买者为非素食主义者。

这些非素食者虽然没有选择吃纯素，但平均每周会吃三次植物性饮食。这种生活方式正在吸引越来越多的英国人加入。

Kantar说，在过去四年中，纯素餐饮增长了37%，现在占总人口的10%。

作为欧洲的牛肉巨头，ABP显然对于这种市场变化更为敏感。此次推出Equals纯素品牌，就是对此作出的迅速调整，并希望籍此占领市场先机。

ABP英国业务的商业总监达伦·琼斯（DarrenJones）说：“我们认识到，对适应灵活和无肉生活方式的产品的需求不断增长。作为一家企业，我们长期以来一直致力于了解市场和消费者趋势，并热衷于探索为消费者提供选择的机会。”

在欧洲，并非仅仅ABP一家肉制品企业推出了自己的纯素产品。在ABP宣布推出Equals纯素汉堡产品不久之前，爱尔兰一家从事肉类业务的公司克里集团（KerryGroup）已经表示，正准备推出自己的纯素肉类替代产品

在大洋彼岸的美国，肉制品巨头泰森食品（Tyson）近日也宣布推出自己的植物蛋白生产线，正式涉足纯素食品领域。

其实，早在几年前，这种市场趋势就已经初见端倪。包括Tyson、卡夫亨氏在内的许多肉制品巨头纷纷将资金投入植物素肉和人造肉的初创企业。在Beyond Meat和Impossible Foods的背后，都可以看到这些巨头的身影。

显然，这些肉制品公司并不满足于居于幕后，真正的目的是瞄准纯素食品这个迅猛增张的庞大市场。Tyson、ABP和Kerry Group等企业近期的举动，表示肉制品企业已经正式进入第一线，想方设法扩大自己在纯素市场的影响力。

不断萎缩的肉制品销售市场，与前景广阔的素食市场相比较，肉制品公司如此做的原因一目了然。

在未来，谁在这个市场中占据了机，谁就更容易在竞争中胜出。

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